Cuisine andalouse et légumes : toutes nos recettes

Name: Des recettes qui mettent à l'honneur la cuisine andalouse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: cuisine andalouse

Ajoblanco dans un bol noir et brochette de raisin

L'ajoblanco est une soupe froide à base d'amandes et d'ail, typique de l'Andalousie. Photo par Nickola_Che

Avec son architecture unique, sa nature époustouflante, ses couleurs, son flamenco, ses bars à tapas à chaque recoin de rue et ses bons petits plats, l'Andalousie fait rêver de nombreux gourmets en quête de voyages physiques et gustatifs ! Il faut dire que cette région située au sud de l’Espagne regorge de trésors culinaires, de Grenade à Cordoue en passant par Séville.

Généreuse et riche en produits de la mer et du terroir, tels que le jambon ibérique, l'huile d'olive vierge extra et les sardines de Malaga, la cuisine andalouse saura séduire les palais les plus exigeants, du célèbre gazpacho andalous à l'ajo blanco, en passant par le salmorejo, le poisson frit et les délicieux montecaos.

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Toutes les recettes de cuisine andalouse et légumes des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine andalouse et légumes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gaspacho de concombre

Amelia

J'adore les soupes froides, pas vous ? Cette fois-ci, j'ai eu envie de changer du traditionnel gaspacho aux tomates (qui reste quand même mon préféré) et de proposer un gaspacho de concombre vegan.

Gratin andalou

JE CUISINE DONC JE SUIS

Vous êtes tenté par une recette de gratin typique d'Andalousie aux légumes et olives ? Testez cette recette de gratin arrosé d'huile d'olive et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.